Historia firmy
Jesteśmy piekarnią, która powstała z miłości do zdrowego jedzenia i troski o swoje zdrowie oraz zdrowie naszej piątki dzieci. Naszą pasją stało się pieczenie chleba i wypieków, które są pełne wartości odżywczych i składników pochodzących z natury.
Misja i wizja
Misja naszej piekarni to dostarczanie naszym klientom najwyższej jakości i najzdrowszych produktów, które są w pełni naturalne i pozbawione szkodliwych dodatków. Jesteśmy przekonani, że to, co jemy, ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia i samopoczucia, dlatego nasze produkty powstają z pasją i troską o każdy składnik.
Jako piekarnia chcemy być liderem w dziedzinie zdrowej żywności i zapewnić naszym klientom dostęp do produktów, które są w pełni bezpieczne i przygotowane zgodnie z tradycyjną sztuką piekarniczą. Naszą misją jest propagowanie zdrowego stylu życia i edukowanie klientów na temat wartości odżywczych i korzyści wynikających z spożywania zdrowych i naturalnych produktów.
Nasza wizja to stać się jednym z najlepszych producentów zdrowej żywności na rynku piekarskim. Chcemy zdobyć uznanie naszych klientów oraz wyrobić sobie silną pozycję na rynku poprzez oferowanie produktów o najwyższej jakości i najlepszym smaku. Pragniemy wprowadzać innowacje i nowe technologie, aby rozwijać naszą firmę i zapewnić naszym klientom jeszcze lepsze produkty.
zdrowie i tradycja
Nasza piekarnia kładzie nacisk na wartości takie jak jakość, zdrowie i tradycja. Wierzymy, że nasze produkty są nie tylko pyszne, ale również korzystne dla zdrowia i środowiska naturalnego. Nasza misja i wizja są zgodne z ideą, że zdrowie i dobre samopoczucie zaczynają się od zdrowego i zrównoważonego odżywiania. Jeśli poszukujesz zdrowej i smacznej żywności, to zapraszamy do naszej piekarni, gdzie z przyjemnością przedstawimy Ci naszą ofertę i opowiemy więcej o naszych produktach.
inspiracje
Jako pasjonaci pieczenia chleba, zafascynowała nas metoda wytwarzania chleba amerykańskiego piekarza Chada Robertsona, autora przepisu i współwłaściciela słynnej piekarni Tartine Bakery w San Francisco. U nas, podobnym produktem jest Karmiciel – pszenno–żytni bochenek na młodym zakwasie, którego proces produkcji wynosi łącznie ok. 24 godzin. Jego wyjątkowo trudny proces produkcji polega na powolnej, zimnej fermentacji, co nadaje chlebowi niepowtarzalnego smaku, wilgotnego miąższu i chrupiącej skórki.
Piekarska sztuka wymaga cierpliwości, precyzji i umiejętności, a w przypadku tak wymagającego produktu, jakim jest Karmiciel, wymaga to dodatkowego wysiłku i zaangażowania. Jednak smak i aromat, jakie daje ten bochenek, są tego warte. Nasza piekarnia poświęca wiele uwagi na produkcję chleba zgodnie z tradycyjnymi metodami, aby dostarczyć naszym klientom produkty najwyższej jakości i najlepszego smaku.
Kolejną z postaci, która nas inspiruje, jest Jeffrey Hamelman – znany na całym świecie piekarz i autor książki o pieczeniu chleba. Jego książka jest dostępna także w języku polskim, jednakże jej treść dla nas stała się zrozumiała dopiero po uczestnictwie w wielu piekarniczych warsztatach i szkoleniach w Polsce.
Nasz zespół
